黑茶是什么茶?

  黑茶因其颜色为黑色而得名,属于后发酵茶,是我国六大茶类之一。它是以熟叶为原料,经过杀青、揉捻、堆积、松柴明火干燥四大工艺加工而成,主要供边境少数民族饮用,也称为边境茶。红茶色泽深褐色油润,汤色鲜艳红亮,口感略带松烟香味,通常制成紧压茶,主要有六堡茶、千两茶、茯砖茶、安化红茶。

  黑茶属于后发酵茶,是我六大茶之一,是一种独特的茶。因为它的大部分叶子都是深棕色的,所以得名。这种茶是以一定成熟的鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、堆发酵、松柴明火干燥四大工艺加工而成。以前主要供边境少数民族地区饮用,也叫边境茶。黑茶干茶深褐色,油润。冲泡后,茶汤色泽鲜艳,略带松烟。

  黑茶的主要类型是六堡茶:这种茶是一种特色红茶,属于广西名茶,以红、浓、陈、醇著称。茶条长整紧结,汤色红浓。正统的六堡茶有送烟和槟榔的味道,叶底呈铜褐色。

  千两茶:属于安化名茶,以每卷(支)茶叶净含量合老秤1200而得名,又因外面的条篓包装而被称为花卷茶。千两茶口感醇厚,色泽黑润,有糯米香和萝叶香。

  茯砖茶:也是发酵茶的始祖。其中一个独特之处就是茶砖含有金花菌,是一种有益霉菌——冠突散囊菌。茯砖茶风味独特,历史上主要作为边销茶销往边疆。

  安化红茶:这种干茶色泽乌黑油润,条索紧卷。冲泡后汤色红黄明亮,香气浓郁醇厚,有药香、果香、草木的混合香气,口感醇厚舒适。新茶回味微苦,耐冲泡。

  上面是关于黑茶的介绍。

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