什么是自然发酵的普洱茶?

  普洱茶分为生普和熟普。熟普是人工堆发酵而成,前面详细介绍过。自然发酵的普洱茶,也就是我们常说的生普。

  普洱生茶以晒青毛茶为原料,压制成饼茶、砖茶、沱茶等。,然后在储存和运输过程中,在周围环境温度和湿度的作用下逐渐自然发酵,成为陈香柔软的普洱茶。

  无论是从唐宋开始进入吐蕃的普洱茶,还是有近200年历史的普洱茶,清末的宫廷普洱茶都在储存中,在马背上自然发酵,成为陈香浓郁的普洱茶。

  懂普洱茶的人都知道普洱茶越老越香是指在一定的储存时间和一定的储存条件下自然发酵的普洱茶。这是传统意义上的普洱茶。越老越香是普洱茶的本质。时间越长,味道越好,价值越高,也叫可饮古董。一盒百年普洱茶,价值连城。

  传统意义上的普洱生茶是用晒青毛茶压成饼状的,其工艺如下:

  ①:称重

  ②:蒸汽蒸压

  ③:放入口袋

  ④:系紧口袋

  ⑤:团揉成型

  ⑥:石器压茶使用更紧

  ⑦:成型后晾干

  ⑧:干燥后用棉纸包装

  ⑨:七叠包装成一提茶,一提五饼茶

  今天介绍普洱生茶的发酵成型过程。喜欢普洱茶的朋友记得分享和支持哦~

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