黑茶介绍,什么是黑茶?

  黑茶因色泽黑而得名,属后发酵茶,是我国六大茶之一,经烧青、揉捻、渥堆、松木、干燥四大工艺,主要供边区少数民族饮用,又称熟叶,经烧青、揉捻、堆叠、松木、干燥四大工序。黑色茶色泽黑褐油润,汤色明亮,口感带有淡淡的烟香,一般都会做成紧压茶,它的主要品种有六堡茶、千二茶、茯砖茶、安化黑茶。

  黑茶属后发酵茶,属六大茶类之一,属独特茶类,因其叶色多呈黑褐色故得此名,此茶以一定成熟的鲜叶为原料,经杀青、揉捻、渥堆、松柴火干燥四个工艺加工而成,过去主要供边区少数民族地区饮用,又称边销茶,黑茶干茶黑褐油润,泡茶后,茶汤色泽艳丽,有淡淡的烟香,通茶均可制成紧压茶状。

  六堡茶主要类型为黑茶:这是一种特异黑茶,属广西名茶,素以“红、浓、陈、醇”四绝而著称,茶条长整紧结,汤色红浓,正统的六堡茶有送黑和槟榔味,叶底呈铜褐色。

  千二:属安化名茶,因每卷(支)茶叶净含量合老秤一千多斤而得名,因其外皮包覆的茶包称为花卷茶。千二茶味醇厚,色泽暗淡,带有糯米香和萝叶的香气。

  茯砖茶:也是发酵茶的始祖,其独特之处在于,这种茶砖中的“金花菌种”,是一种有益霉菌——“冠突散囊菌”,茯砖茶风味独特,历史上主要作为边销茶叶销往边疆。

  安化黑茶:此茶干茶色泽泽黑,条索紧卷,冲泡后汤色红黄明亮,香味浓郁醇厚,有药香、果香、草木的混合香味,滋味醇、舒爽。

  以上就是对黑茶的介绍了。我们下期再见!

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