黑茶的好处!

  六大茶类中的一种,它需要经过漫长的渥堆发酵,才能散发出一股茶香,这就是黑茶。

  1.一切都需要时间沉淀,是可以散发自身魅力的茶。

  黑茶,按地域分布,主要分为湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶(黑茶)和陕西黑茶(茯茶)(俗称黑茶)。

  根据黑茶的原料和加工工艺等不同,黑茶可以分为紧压茶、散装茶和花卷三种类型,压茶是砖茶,主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶,俗称四砖;散装茶主要有三种,即三尖。

  2.这是一种温和的茶。

  对于一种渥堆过程中的微生物参与而形成的茶类,黑茶内含的成分与红色、绿茶有着很大的差别,表现出不同的功能。对降低血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等有重要作用。调查显示,黑茶特殊的保健功效与它所含的茶多糖有关。

  ①帮助消化和解油。

  黑色茶碱、维他命、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱可增加胃液分泌量,增强食欲,帮助消化。

  ②降低脂肪的减肥效果。

  高脂血症可使脂质在血管壁沉积,从而导致动脉硬化,并形成血栓。黑茶有很好的降脂作用,抗血凝,促进纤维蛋白原溶解,达到降血压、软化血管,防治心血管疾病。

  ③降低血糖。

  黑茶中茶多糖复合物是降糖的主要成分。茶多糖复合物又称茶多糖,是一种复杂而变化性很强的混合物。多种茶中茶多糖含量的测定结果表明,黑茶中茶多糖含量最高,而且其组分活性较其他茶高,这也是黑茶茶多糖降低血糖效果的原因之一。

  3.一些小技巧,告诉您怎样辨别黑茶

  优质黑茶的总体质量要求茶色呈黑色光泽,橙黄色明亮,香气纯正,陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”,滋味醇而又甜。若气味为酸、霉等臭味,味道粗涩,汤呈黑色或混浊,均为劣质。

  观察茶色:观察茶色、茶条、茶梗、茶香。黑茶有发酵香,老茶有陈香,紧压茶砖表面完整,模纹清晰,棱角分明,无裂边;散茶条索均匀,油润则品质佳;

  观察汤色:橘黄色明亮,陈茶汤呈琥珀色;

  闻香:有甜酒香或松香,陈茶有陈香;

  品味:醇和,陈茶润滑,回甘;

  观察叶底:黑褐色。

  老龄黑茶是耐泡的,可以从以下几点入手:

  产品特性:酒体呈深红色,如陈年洋酒,无沉淀、混浊,极具观赏性,家庭用玻璃器皿冲泡,便于观察颜色。

  香味:初泡醇香带陈,硬质较弱,中期陈醇兼有,后陈香突出,醇香如陈年洋酒。

  味道:入口甜、润、滑、味浓而不腻,余味甘甜;中期甜味带爽,入口即化;后期使汤色变浅后,茶味仍沉甜,无杂味。

  黑砖茶的质量要求:黑砖表面平整,花纹图案清晰,棱角分明,厚薄一致,色泽黑褐,砖中无霉变、白霉等,可有“金花”,内质香气纯正,或带松烟味,汤色呈橙红色,滋味醇和味重。

  4.黑茶要热,不能喝冷饮

  结束时,也要告诉各位茶友,黑茶尽量不要冷饮,黑茶只能骤然降低体表或局部温度,不能持久解热、解渴。而且适当饮用热茶,对于消暑解渴,清热凉身更有好处。因喝热茶后可扩张血管,促进汗腺分泌,使排汗顺畅。

  另外,黑茶中的茶碱对尿液有益,排尿还可以带走部分热量。黑茶还富含茶多酚、茶色素、氨基酸等,还可促进唾液分泌,从而润泽口腔,产生清凉感。

  悠闲地饮一杯黑茶,的确是一种难得的享受,但身体处于缺水状态,急于饮用它,不但不能体会其独特的风味,甚至可能对身体造成伤害,此时喝热茶反而是更好的选择。

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